Akkeshi: the new era of Japanese Whisky
La distilleria Akkeshi si trova sull’isola di Hokkaido. Ha iniziato l’attività nel 2016 ed è stata fondata da Keiichi Toita, che ha scelto con cura la location, nel nord del Giappone, per le sue condizioni climatiche molto simili a quelle della Scozia: nebbia salata dal mare, aria pura, ricchi depositi di torba.
L’intenzione dichiarata è quella di utilizzare i tradizionali metodi di distillazione scozzesi, per creare un whisky simile a quelli di Islay; non a caso, infatti, i due pot still e il mash tun provengono da Forsyths, e sono stati proprio alcuni operai dell produttore di alambicchi a installarli, nel 2013.
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Akkeshi: scopri le novità
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Akkeshi Blended Daikan
Un blended superbo e la sesta release proveniente da questa distilleria emergente nella pittoresca isola di Hokkaido. È stato creato miscelando i single malt Akkeshi maturati in botti di Quercus serrata – un tipo di rovere unico – ex-Sherry, ex-bourbon ed ex-vino, con whisky di grano importato.
Grande armonia tra le note di cioccolato al latte, agrumi e un accenno di sale marino, con un finale cremoso di cacao e pepe delicato.
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Akkeshi Blended Shosho
Un'espressione World Blended che unisce alcuni dei migliori whisky di malto e di altri cereali provenienti da distillerie di tutto il mondo in un'unica bottiglia.
Morbido e armonioso, è stato nominato miglior blended del mondo ai World Whiskies Awards del 2022.
Akkeshi Blended Shosho è ora disponibile su Spirit Academy, non fartelo sfuggire... Le spese di spedizione sono sempre gratuite in tutta Italia!
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Single Malt Peated Ritto
Akkeshi Single Malt Peated Ritto è il quinto della serie ‘Dei 24 termini solari’, ispirata all’antico calendario asiatico che divide l’anno in 24 stagioni solari.
‘Ritto’ è il momento in cui inizia l’inverno, tra brezze autunnali, foglie che cadono e la prima neve a nord. Invecchiato in botti di rovere Mizunara ex-Sherry ed ex-Pinot noir, è ricco di note fruttate, di agrumi, pepe bianco e sentori affumicati.
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Asian Whisky: Kavalan
La gamma Kavalan European Exclusive 2021
è ora disponibile su Spirit Academy!
Kavalan Virgin Oak European Exclusive 2021 – Un Single Cask in edizione limitata, distillato nel 2009 e invecchiato per 11 anni in una botte di rovere vergine. Ricco di note fruttate e spiccatamente legnose.
Kavalan Port Cask European Exclusive 2021 – Un Single Cask in edizione limitata, distillato nel 2011 invecchiato per 9 anni in una botte che ha contenuto del Porto e imbottigliato a gradazione di botte. Ricco di note legnose e speziate.
Kavalan Peated Malt European Exclusive 2021 – Un Single Cask del 2015 imbottigliato a gradazione di botte. Rivela una torba medicinale, speziata e floreale, che ricorda le release di Bowmore e Laphroaig con l’aggiunta di elementi rinfrescanti e potenti propri della distilleria.
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Kavalan Virgin Oak European Exclusive 2021
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€185.00
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Kavalan Port Cask European Exclusive 2021
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€185.00
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Kavalan Peated Malt European Exclusive 2021
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€185.00
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Back in stock: Nikka Taketsuru Pure Malt
Nikka Taketsuru No Age Vatted Malt è la versione no age statement dello storico blend Nikka delle due distillerie, Yoichi e Mitagikyo. Sull'etichetta viene riportata ancora la definizione pure malt, ormai fuori uso nella terminologia scozzese ma ancora utilizzata in Giappone: significa puro malto, nessun altro malto a parte quello di orzo viene utilizzato in questa ricetta.
Lo consigliamo in un Manhattan rinforzato oppure in un Old Fashioned.
Liscio esprime tutta la profondità di questo prodotto giapponese.
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