Claudio Corallo back in stock!
Dopo la pausa estiva torna il Cioccolato Corallo! Grazie alle temperature più fresche, che mantengono inalterate le caratteristiche del prodotto, ci è di nuovo possibile effettuare spedizioni. Approfittatene!
Claudio è l’unico produttore al mondo che accompagna il suo cioccolato dalla piantagione alla tavoletta, con un processo di produzione fatto interamente a mano. Il suo obiettivo è quello di far emergere e valorizzare la purezza aromatica del cacao che coltiva. Senza cercare di modificarlo, deviarlo o standardizzarlo lungo l’intera filiera produttiva.
Scopri la gamma di cioccolato Corallo e acquista i prodotti senza spese di spedizione!
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Selezione Cioccolato Corallo
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Cioccolato Corallo & Ciomod 80% Crudo
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€43.00
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Cioccolato Corallo Corallo Soft 73,5%
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€16.50
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NM - Grani Di Caffe' Ricoperti Di Cioccolato
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€18.50
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Hampden OWH 8 Y.O. + Corallo Ubric 2
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€64.90
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La storia di un grande uomo
Claudio Corallo nasce a Firenze nel 1951 e inizia a girare il mondo molto giovane: a 23 anni parte per lo Zaire con in tasca una laurea in agronomia tropicale, che gli consente di mettersi alla prova sul territorio africano nella coltivazione di cacao e caffè.
E così quando negli anni ‘90 si trasferisce nelle isole di Sao Tomè e Principe, nel Golfo di Guinea, crea con grande consapevolezza il suo micro universo, suddiviso in due piantagioni: quella di Terreiro Velho sull’isola di Principe, dove vengono coltivati cacao, caffè Liberica e pepe; e la piantagione di Nova Moca sull’isola di Sao Tomè, dove si mette alla prova con diverse varietà di caffè. I prodotti di Claudio Corallo sono così il frutto di un contatto ormai trentennale con la terra, vere e proprie creazioni di un artista, oltre che agricoltore e artigiano molto esigente.
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