Wineowine: Dolci colline che si rincorrono al mare: Tempa di Zoè

Fondata nel 2016 da Bruno de Conciliis e Francesco Domini, la realtà Tempa di Zoè si trova nel Cilento, zona pregevolissima della Bassa Campania dove montagne, fiumi e spiagge si incontrano in un abbraccio naturale unico nel suo genere. Estesa su quattro zone viticole (Torchiara, Agropolo, Rocca Cilento e Aquara), l’azienda vinicola vuole incrementare la visibilità e la riconoscibilità del territorio cilentano nell’ottica enoica. Per farlo si avvale, già dal nome, a richiami identitari al territorio: la tempa è una collina, dalla quale si ammirano le spiagge, distanti qualche decina di chilometri. Zoè è l’essenza vitale, il principio universale che richiama la filosofia ellenica, ben presente nelle radici storiche del Mezzogiorno d’Italia. Insieme, parlano di un vino che da Torchiara raggiunge i quattro angoli d’Italia e non solo, dando alle vigne del Cilento un quadro che i principali esperti hanno riconosciuto nel corso di questi pochi anni con valutazioni eccellenti.

Di un colore rosso scarico con unghia leggermente ambrata. Le note fruttate di mirtilli, ciliegia e ribes nero predominano il complesso aromatico. Sullo sfondo, assieme alle spezie, compaiono seducenti fragranze balsamiche. Di buon corpo, colpisce per l’equilibrata espressione tra frutti rossi e note tostate. Sul finale compare una lieve nota di tabacco ben supportata dal tannino elegante del legno.Un vino che predilige carni rosse, arrosti e stracotti. Buon abbinamento con cacciagione da piuma e formaggi di media stagionatura.