Wineowine: 🍂 Piedirosso: affascinante vino campano

Il Piedirosso è un vitigno a bacca nera, esclusivamente campano, non essendo coltivato al di fuori della regione. Il suo nome deriva da una peculiarità morfologica del vitigno, il colore rosso dei pedicelli degli acini che ricorda la tinta della zampa dei colombi.

Il vitigno ha origine antichissime, secondo lo studioso Carlucci sembrerebbe che il Piedirosso, coincida con la Palombina nera citata da Herrera - Sederini (XVI secolo), che la ritengono a loro volta, identica alla Colombina della «Naturalis Historia» di Plinio (I secolo).

"Millenial" si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso sentori di visciole, prugne, peonia, spezie dolci, mirto, cioccolatino alla menta. Sorso dinamico, di media struttura che mostra una vibrante acidità, tannini saporiti e un lungo finale speziato. Da provare con un filetto alla Wellington.