Forenza, un gioiello incastonato nelle verdi colline della Basilicata, è rinomato per una tradizione casearia che affonda le radici in un passato lontano.
Tra i tesori gastronomici di questa regione, il Caciocavallo e il Pecorino si distinguono per qualità, sapore e metodo di produzione. Questi formaggi non sono solo alimenti, ma espressioni autentiche di cultura e storia. Esploriamo in dettaglio questi due pilastri della tradizione casearia di Forenza. Continua a leggere |