L'eleganza del cervo
Fondata nel 1839 sulle rive del Cromarty Firth, nelle Highlands del nord scozzesi,
The Dalmore detiene l'uso esclusivo dell'emblema reale del cervo a 12 punte,
dopo che il capo del Clan Mackenzie, storico proprietario della distilleria,
salvò il Re Alessandro III da questo animale.
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Da 180 anni The Dalmore porta avanti una ricerca orientata alla produzione di un Single Malt frutto dell’incontro tra un distillato robusto e di personalità con i migliori barili provenienti dalle bodegas di vino Sherry. Curiosamente le coppie di alambicchi non hanno una forma identica, quindi di fatto esistono due diversi tipi di distillati bianchi firmati The Dalmore. La complessità di The Dalmore nasce quindi anche dalla miscelazione di new make spirits diversi, e soprattutto dal sapiente mix dei vari legni di rovere che hanno contenuto differenti qualità di vino Sherry.
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Richard Paterson "The Nose"
Da 50 anni il nome di Dalmore è legato a doppio filo a quello di Richard Paterson. Richard, da sempre animato da una passione smisurata per lo Scotch whisky e uomo dalla personalità istrionica, è uno dei Master Blender più talentuosi ed esperti di Scozia.
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The Luminary No.1
The Dalmore presenta The Luminary Series, una collezione di Single Malt in edizione limitata, ideata da eccezionali talenti del mondo del whisky e del design architettonico, e curata in collaborazione con il V&A Dundee, il museo scozzese del design.
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The core range
La gamma dei Single Malt di The Dalmore è profonda e variegata, dal 12 anni fino al 25 anni passando per le edizioni speciali Cigar Malt e Alexander III. Tutti gli imbottigliamenti hanno però in comune la firma di Richard Paterson.
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The Luminary No.1 15 Years Old
La prima uscita di "The Luminary Series" è frutto della collaborazione tra Gregg Glass e Maurizio Mucciola, allievo di Kengo Kuma, architetto di fama mondiale. Si tratta di un Single Malt con 15 anni di invecchiamento che inizia il suo viaggio in botti di rovere bianco americano e termina la maturazione in barili di vino Amarone e in botti realizzate appositamente per questa edizione limitata, composte da rovere Tay scozzese, rovere Mizunara giapponese e rovere bianco americano.
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The Dalmore 12 Y.O.
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€71.00
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The Dalmore 15 Y.O.
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€109.00
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The Dalmore Cigar Malt
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€126.00
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