E' una bottiglia di spessore gustativo, si avvertono le morbidezze del territorio di Montepulciano (presenza di antiche sabbie marine) nell’espressione del tannino e alcune asperità del Sangiovese toscano.Nel calice si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso note di ciliegia sotto spirito, prugna matura, mirto, cioccolatino alla menta, tartufo e note ferrose. Il sorso è ricco con decisa trama tannica, succulenta acidità e profondità minerale. Da provare con pernice arrosto con sugo di castagne e bacche di ginepro.
