Wineowine: 🍀 Verde come il...Verdicchio dei Castelli di Jesi

E’ ottenuto da una selezione estremamente accurata delle uve più mature di una vigna particolarmente ben esposta. Appena raccolte vengono spremute in maniera soffice con pressa pneumatica. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox. Successivamente fa una maturazione “sur lies” (sosta sulle fecce dei lieviti), in tini di acciaio e botti medie di rovere, per un periodo medio di sei mesi, onde rendere più complesso questo vino, che già di nascita ha notevoli caratteri per la tipologia delle uve e la vendemmia accurata. Al naso offre ampi sentori floreali, di anice stellato, agrumi e fieno. All’assaggio si rivela di beva scorrevole e ben bilanciato. Servire a 12-14°C in calici che esaltino la notevole complessità di questo vino.

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