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Spaghetti & Mandolino
04/09/2024

Spaghetti & Mandolino: Carne Salada: scopri i sapori del Trentino

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Carne Salada: scopri i sapori del Trentino

Carne Salada: scopri i sapori del Trentino

La scelta dei migliori tagli bovini, il massaggio della carne durante la salagione e la sapiente miscelatura degli aromi sono gli elementi essenziali di una specialità trentina unica e inimitabile: la carne salada!

La vera carne salada è una specialità del Trentino meridionale, nell’Alto Garda. Si tratta di un prodotto ottenuto da carni di manzo adulto rigorosamente magre, allevate al pascolo, con caratteristiche organolettiche precise e provenienti da allevamenti selezionati sottoposti a regimi di controllo specifici.


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